Суп из брокколи с хлебом с голубым сыром

Кремовый, уютный и насыщенный вкусом, этот суп из брокколи с хлебом с голубым сыром обязательно стоит попробовать любителям супов. Бархатисто-гладкий суп из брокколи богатый, но легкий, с глубоким, землистым вкусом, который прекрасно сочетается с яркими, острыми нотками голубого сыра. И лучшая часть? Ломтик теплого, хрустящего хлеба с голубым сыром, который поднимает это блюдо на новый уровень — хрустящий снаружи, мягкий и сырный внутри. Идеально подходит для прохладных вечеров или когда нужно быстро приготовить сытное блюдо, этот рецепт так же прост в приготовлении, как и вкусен.

Ингредиенты

• 500 г брокколи
• 1 желтый лук
• 1 зубчик чеснока
• 2 картофелины
• 2 овощных бульонных кубика
• 2,5 дл сливок
• 140 г голубого сыра
• 4 ломтика хлеба на закваске или другого хлеба по вашему выбору
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• оливковое масло первого отжима
• свежая петрушка для украшения
• 1 ч. л. соли
• черный перец

Оборудование

• Dutch oven

Инструкции

1. Разогрейте духовку до максимальной температуры.
2. Нарежьте брокколи на более мелкие кусочки, измельчите лук и зубчик чеснока, а картофель нарежьте кусочками по 2 см.
3. В Dutch oven на среднем огне добавьте оливковое масло и обжарьте брокколи, лук и чеснок примерно 5 минут.
4. Добавьте воду, бульонные кубики, соль и перец, и дайте покипеть около 10 минут.
5. Перемешайте суп, затем добавьте сливки и попробуйте с уксусом.
6. Нарежьте голубой сыр и выложите его на хлеб, затем запекайте около 3-5 минут в духовке.
7. Подавайте хлеб к супу или нарежьте его на кусочки размером 1 см и используйте как гренки для украшения.
8. Полейте суп около 1 ст. л. оливкового масла круговыми движениями и украсьте свежей петрушкой.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.