Тушеный шпинат, лосось, картофель и яйца
3 - 4 порции
Ингредиенты
- 600 замороженного шпината
- 0,5 л молока
- 5 ст. л. масла
- Около 2 ст. л. муки
- Мускатный орех
- Лимонный перец
- Чёрный перец
- Соль
- Картофель
- Яйца
- Филе лосося
Оборудование
Инструкции
- Разморозьте шпинат.
- В эмалированном чугунном Dutch Oven растопите масло и вмешайте муку, чтобы получить ру (однородная смесь без комков). Добавляйте молоко, постоянно помешивая, и доведите до кипения на медленном огне. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Смесь должна быть достаточно густой, чтобы можно было окунуть ложку и смесь не стекала с неё.
- Процедите шпинат, прижимая его ложкой к ситу.
- Добавьте шпинат в соус бешамель и перемешайте. Попробуйте на вкус, добавьте соль и перец.
- Обжарьте лосося, пока варите яйца.
- Подавайте тушёный шпинат с лососем, картофелем и яйцами.
Оставить комментарий