5 видов уксуса и когда использовать какой

Существует много видов уксуса, и у каждого свой уникальный вкус и свойства. Вот руководство по самым распространённым видам уксуса и когда их использовать:

Белый уксус — самый универсальный вид уксуса. Он имеет чистый, острый вкус, идеально подходящий для маринования, маринадов, варки яиц и заправок для салатов.

Бальзамический уксус изготавливается из винограда, имеет сладкий, мягкий вкус и может использоваться для заправок, соусов и маринадов.

Яблочный уксус изготавливается из яблок, имеет кислый, фруктовый вкус и часто используется для заправок, маринадов и соусов.

Красный винный уксус изготавливается из красного вина, имеет насыщенный, фруктовый вкус, идеально подходящий для заправок, маринадов, соусов и для балансировки вкуса в пикантных блюдах из красного мяса.

Рисовый уксус изготавливается из риса, имеет мягкий, слегка сладковатый вкус, идеально подходящий для заправок, жарки в воке, маринадов и соусов.