Чугун вне плиты: креативные способы использования вашей посуды, о которых вы, вероятно, не знали

Когда большинство людей думают о чугуне, они представляют шипящий стейк, бурлящее рагу или сытную запечённую запеканку. И хотя эти классические блюда заслужили своё место, чугунная посуда — особенно качественные изделия, такие как ваш Crucible Cookware — может гораздо больше.

На самом деле, ваш чугунный Dutch oven и Dutch Oven гораздо универсальнее, чем вы могли подумать. Они предназначены не только для плиты или духовки; это инструменты для творчества, вкуса и даже подачи. Вот несколько неожиданных способов максимально использовать вашу любимую посуду.

1. Выпечка хлеба как профессионал

Хлеб в стиле ремесленника не требует дорогой пекарни, достаточно Dutch oven. Толстые стенки и плотно прилегающая крышка чугунного Dutch oven создают идеальные условия для хрустящей, воздушной корки с нежной мякотью. Влага, запертая внутри, имитирует паровую печь пекарни, давая вам ту трескучую корочку, о которой мечтают домашние пекари.

Совет: предварительно разогрейте Dutch oven перед добавлением теста для лучших результатов.

2. Десерты в сковороде, которые украдут шоу

Ваша чугунная сковорода — это не только для солёных блюд. Это секретное оружие для изысканных десертов.
Думайте о:

• Липкие брауни в сковороде

• Деревенские яблочные галеты

• Карамелизированный ананасовый перевёрнутый пирог

Чугун прекрасно сохраняет тепло, создавая хрустящие края и мягкий, сочный центр. К тому же, можно подавать прямо из сковороды для очаровательной, деревенской подачи.

3. Чугун на гриле (или над огнём)

Чугун отлично подходит не только для кухни. Он идеален для готовки на открытом воздухе, будь то гриль во дворе или ужин у костра.

Идеи для гриля:

• Гриль-персики или ананас

• Бургеры или стейки, обжаренные на чугуне

• Овощи, запечённые на огне

Чугунная сковорода или Dutch oven легко выдерживают открытый огонь, что делает их любимыми среди туристов и любителей гриля.

4. Холодные способы использования, которые вы, вероятно, никогда не пробовали

Вот неожиданный трюк: чугун также может сохранять холод. Охладите вашу сковороду или Dutch oven в холодильнике и используйте для:

• Подавайте охлажденные салаты или морепродукты

• Дольше сохраняйте десерты, такие как мусс или мороженое, холодными на столе

• Подавайте сырные тарелки на прохладной основе

Тяжелый материал хорошо удерживает температуру, поэтому он работает в обе стороны — нагревает и охлаждает.

5. Расстойка теста в Dutch oven

Многие домашние пекари не знают, что Dutch oven также идеально подходит для расстойки теста. Его тяжелая крышка помогает сохранять влагу и поддерживать постоянную температуру, создавая контролируемую среду для подъема теста. Просто смажьте внутреннюю часть, сформируйте тесто и дайте ему расстояться перед выпечкой (в том же горшке, если хотите).

6. Используйте как деревенскую посуду для подачи

Кто сказал, что чугун должен оставаться на кухне? Красивый эмалированный Dutch oven или приправленная сковорода отлично подойдут в качестве посуды для подачи на стол.
Используйте это для:

• Представьте основное блюдо в семейном стиле

• Подавайте гарниры с шармом

• Выставляйте хлеб, выпечку или десерты

Она дольше сохраняет еду теплой и добавляет уютную, деревенскую атмосферу вашему столу.

Раскрытие полного потенциала вашей Crucible Cookware

Ваша посуда — это не просто кухонный инструмент, это часть истории, которую вы рассказываете на кухне и за столом. Думая нестандартно (вне коробки или плиты), вы откроете еще больше способов полюбить ваш чугун и Dutch oven.

Так что вперед — попробуйте одну из этих идей и убедитесь, насколько универсальна ваша Crucible Cookware.