Жареный томатный суп с оливковым хлебом и сыром на гриле
Ничто не сравнится с уютным сочетанием томатного супа и гренок с сыром — но этот томатный суп с жареными помидорами и гренками из оливкового хлеба выводит это на новый уровень. Медленно запечённые помидоры придают супу глубокий, насыщенный вкус, балансируя сладость с идеальной кислинкой. В сочетании с хрустящими, золотистыми гренками из плотного оливкового хлеба и расплавленного сыра, это блюдо — идеальное сочетание деревенской простоты и изысканности. Будь то прохладный вечер или желание уютной классики, этот рецепт точно придётся по душе. Давайте приступим!
2 - 4 порции
Ингредиенты
- 9 - 10 помидоров
- 1 маленькая желтая луковица
- 2 ст. л. оливкового масла первого отжима
- 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 стакан сливок
- 1/2 стакана тертого пармезана
- 3 ст. л. свежего базилика
- 2 ст. л. томатной пасты
- соль и перец
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F/200°C.
- Разрежьте помидоры пополам и выложите срезом вверх в форму, пригодную для духовки. Лук нарежьте дольками и добавьте в форму. Добавьте чеснок и сбрызните оливковым маслом. Используйте кисточку, чтобы хорошо покрыть. Приправьте солью и перцем.
- Запекайте в духовке 40-50 минут.
- Выложите все ингредиенты в блендер, добавьте сливки, пармезан, базилик и томатную пасту. Смешайте до однородной массы и приправьте по вкусу.
- Подавайте с гренками с сыром.
Для хлеба мы использовали домашний оливковый хлеб, приготовленный в нашей эмалированной чугунной форме для хлеба. Мы также приготовили оливки в беконе из оставшихся оливок.
СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?
Если хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.
Как распечатать рецепт без изображений
- Перейдите к https://www.printfriendly.com/
- Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
- В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите значок корзины, чтобы удалить его.
- Когда закончите, нажмите кнопку печати.
Оставить комментарий