Паста с колбасками и грибами

2 - 4 порции

Ингредиенты

• 0,7 фунта / 300 грамм пасты
• 150 - 200 грамм / 5,3 унции грибов
• 0,7 фунта / 300 грамм колбасы сальсичча
• растительное масло
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/3 стакана белого вина
• 1 стакан жирных сливок
• 1/2 стакана воды от варки пасты (если понадобится)
• 1/2 стакана тертого Пекорино Романо
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло и добавьте колбасу. Обжаривайте сальсиччу около 5-7 минут до золотистой корочки.
2. Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет мягким.
4. Добавьте вино и дайте ему выпариться примерно наполовину.
5. Приготовьте пасту согласно инструкции и сохраните немного воды от варки на случай, если она понадобится позже.
6. Вмешайте сливки и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
7. Когда паста почти аль денте, добавьте её в сковороду и перемешайте, чтобы она была хорошо покрыта соусом. Дайте пасте дойти до состояния аль денте.
8. Вмешайте Пекорино Романо и приправьте солью и перцем.
9. Подавайте с дополнительным Пекорино Романо по вкусу.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.