Левантийская курица на гриле с заатаром

Насыщенное, ароматное и с легким ароматом гриля, это блюдо с курицей в ливанском стиле приносит на ваш стол суть Восточного Средиземноморья. Маринованное в оливковом масле, лимоне, чесноке и ароматной домашней смеси заатар, курица приобретает глубокий травяной вкус с идеальной кислинкой и поджаристой корочкой.

Будь то сочные бедра или постные, нежные филе, это блюдо простое, но полное характера. Подавайте его с теплой питой, хрустящим салатом и ложкой прохладного йогуртового соуса, и у вас получится блюдо, такое же яркое, как и сытное — идеально для будних вечеров или выходных встреч.

🐓 Курица

• 4–5 куриных бедер без костей и кожи
  или

• 2 больших куриных филе без костей и кожи, разрезанных горизонтально пополам, чтобы получить 4 более тонких филе

💡 Использование филе — отличный вариант, если вы предпочитаете более постное мясо. Просто имейте в виду, что оно готовится немного быстрее, чем бедра.

🧄 Маринад

• 3 столовые ложки оливкового масла

• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных

• Сок 1 лимона

• домашний заатар

• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

🥣 Соус

• Соус Средиземноморский бриз

🍳 Оборудование

• Двусторонняя чугунная сковорода [-0.2rem] 
• Деревянная разделочная доска

📋 Инструкции

• Приготовьте свой домашний за’атар.

• Маринад: Смешайте 3 ст.л. оливкового масла, 3 измельченных зубчика чеснока, сок 1 лимона и 1½ ст.л. за’атара. Маринуйте разрезанные пополам размороженные куриные бедра 2 часа–ночь.

• Приготовьте соус Mediterranean Breeze

• Гриль: На среднем сильном огне готовьте 4–5 кусочков за раз примерно по 4–5 минут с каждой стороны до появления поджаристой корочки. Дайте отдохнуть 5-10 минут.

• Подача: Выложите курицу на тарелку, полейте/украсьте свежим укропом и подавайте с соусом Mediterranean Breeze, салатом и теплой пита

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Preview".