Домашняя пицца с салями в чугунной сковороде, рецепт

Тесто

Томатный соус (2 порции)

Метод

1. Налейте 1/4 стакана теплой воды (температуры тела) в миску, добавьте дрожжи и мед, перемешайте и оставьте на 10 минут (со свежими дрожжами вам не придется ждать, и вы можете сразу перейти к шагу 2). ).
2. Добавьте 3/4 стакана воды, оливковое масло и соль. Немного перемешайте.
3. Добавьте 2,5 стакана муки и перемешайте машиной или вручную.
4. После замешивания дайте ему постоять 30–40 минут в миске, накрытой кухонным полотенцем, или пока тесто не увеличится вдвое.
5. Тем временем займитесь приготовлением томатного соуса.
6. Нагрейте духовку до 500°F/250°C.
7. Предварительно нагрейте чугунную форму для пиццы диаметром 13,5 дюймов (необязательно), чтобы тесто получило лучшую корочку. 
8. Выложите тесто в форму для пиццы и разровняйте его по краям.
9. Добавьте томатный соус круговыми движениями половника. Предварительно выпекайте тесто 3-4 минуты.

1. Добавьте сыр и салями или топпинг по вашему выбору.
2. Поставьте чугунную форму для пиццы в духовку примерно на 8–10 минут.
3. Достаньте пиццу из духовки и смажьте края пиццы оливковым маслом, после чего ваша пицца готова к употреблению. Наслаждайтесь!

Инструкции по томатному соусу

1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и дайте покипеть 15–30 минут.
2. Прокрутите томатный соус в миксере на 30–45 секунд, чтобы избавиться от раздавленных кусочков помидора и сделать соус более гладким.

Все остатки можно использовать как соус для пасты.