Лемонграссовая паста

Выход: 1/4 стакана

Ингредиенты

• 2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 больших лука-шалота
• 1 столовая ложка свежетертого имбиря
• 4-5 измельченных зубчиков чеснока
• 1 стебель лемонграсса, нарезанный кусочками по 2 см
<т24>


Необязательные дополнения

• Куркума (щепотка)
• Перец чили (тайский или халапеньо)
• Лист каффирского лайма, около 4 штук, нарезанный ломтиками без ребер
• Пальмовый сахар (белый или коричневый), щепотка по вкусу 
<т24>

Инструкции

С помощью ступки и пестика приготовьте пасту из всех ингредиентов, начните с трудно измельчаемых ингредиентов.
Вы также можете использовать кухонный комбайн, а затем сначала добавить самые простые для измельчения ингредиенты, чтобы жидкость могла помочь переработать более твердые ингредиенты. Добавление нескольких чайных ложек воды может быть полезным, не влияя на результат.




---

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейти к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку «Предварительный просмотр».
3. В предварительном просмотре наведите указатель мыши на элемент, который вы не хотите печатать (изображения или другие элементы), и щелкните символ мусорной корзины, чтобы удалить его.
4. Когда вы закончите, нажмите кнопку печати.