Blueberry · Blueberry Pie with Creamy Amaretto and Almond Filling · Pastry · Pie ·дек. 03, 2022

Черничный пирог с кремовой начинкой из амаретто и миндаля

6 - 8 порций

Ингредиенты

250 г черники, замороженной
50 г масла (комнатной температуры)
0,5 дл сахара
2 яйца
2 ст. л. Амаретто
0,5 ч. л. ванильного сахара
2,5 дл миндальной муки
2 ст. л. пшеничной муки
Около 250 г - 300 г слоеного теста (рулон или замороженные листы)
2 ст. л. сырого тростникового сахара
Ванильный соус

Инструкции

Разогрейте духовку до 180°C/356°F.
Взбейте масло и сахар миксером. Добавьте 1 яйцо, ванильный сахар, Амаретто и взбивайте до однородности. Добавьте миндальную муку и 1 ст. л. пшеничной муки, перемешайте до объединения.
Выложите тесто на пергаментную бумагу и, если используете листы, аккуратно раскатайте их скалкой вместе.
Распределите миндальный крем по тесту, оставляя около 4 см по краям, которые будут подогнуты позже.
Смешайте чернику с 1 ст. л. пшеничной муки и 1 ст. л. сырого тростникового сахара. Затем распределите чернику поверх миндального крема, большую часть в середине.
Подогните края вверх над ягодами так, чтобы жидкость из ягод не вытекала при выпекании в духовке.
Смажьте сложенное тесто 1 взбитым яйцом и посыпьте оставшейся 1 ст. л. сырого тростникового сахара сверху на смазанное яйцо на сложенном тесте.
Поместите пирог на противень или форму, пригодную для духовки, поднимая пергаментную бумагу, мы использовали эмалированную чугунную форму для запекания. Выпекайте в середине духовки около 45 минут. Накройте алюминиевой фольгой, если тесто слишком сильно подрумянивается после 30 минут.
Подавайте пирог со взбитыми сливками или ванильным соусом.

ингредиенты для пирога с черникой

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

Перейдите к https://www.printfriendly.com/
Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
Когда закончите, нажмите кнопку печати.