Чизкейк «Нью-Йорк» с черникой

new york cheesecake with blueberries

Ингредиенты

  • 300 г корочки из крекера «Грэм», печенья для пищеварения или печенья на ваш выбор
  • 150 грамм сливочного масла
  • 1 дл сахара
  • 1 дл кукурузного крахмала
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 600 г сливочного сыра
  • Кварк 2,5 дл
  • 3 яйца
  • 1 дл взбитых сливок
  • 200 г белого шоколада
  • 1 дл замороженной черники
  • (по желанию) 1 столовая ложка сока лимона или лайма
  • <т34>


    Направления

    <т40>
  • Разогрейте духовку до 392°F/200°C
  • Растопить масло
  • Измельчите печенье миксером, а затем смешайте с растопленным маслом.
  • Используя кухонный комбайн, измельчите печенье в крошку
  • Плотно прижмите дно разъемной формы диаметром 9–10 дюймов.
  • Выпекать 10 минут
  • В миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Добавьте творог и сливочный сыр. Смешайте сливки ручным миксером.
  • Поднимите температуру духовки до 435°F/225°C
  • Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Понемногу вливайте сливки, перемешивая.
  • Растопите шоколад на водяной бане и добавьте в смесь.
  • Вылейте тесто для чизкейка поверх корочки. Используйте лопаточку, чтобы создать ровный слой. Посыпьте сверху черникой.
  • Совет, как избежать трещин на торте (необязательно, черника все равно утонет в верхнем слое). Оберните разъемную форму алюминиевой фольгой, чтобы избежать попадания воды в форму. Вскипятите достаточно воды, чтобы заполнить жаровню на 1 дюйм. Поместите противень внутрь жаровни. Осторожно налейте горячую воду в форму для запекания и поставьте ее в духовку. Альтернативно поставьте на нижнюю решетку духовки большую форму для выпечки, наполненную 1 дюймом горячей воды.
  • Выпекайте 30 минут. Когда пирог станет золотистым, вы можете накрыть форму алюминиевой фольгой, чтобы не подгореть. Выключите духовку и оставьте пирог на 30 минут, не открывая дверцу.
  • Достаньте торт и дайте ему остыть. Затем накройте чизкейк и поставьте его в холодильник минимум на 6 часов или на ночь.
  • Подавайте с любимым кофе.
  •  ingredients of cheesecake

     


Lämna en kommentar

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


Вам также может понравиться

Se alla
Dandelion Leaf Pesto
Smashed Burger
French Fries