Тесто для макарон

pasta dough

4 порции

Ингредиенты

  • 300 г муки 00 (для более жевательного теста), муки из твердых сортов пшеницы или муки общего назначения.
  • 2 чайные ложки кошерной соли (или 1 чайная ложка поваренной соли) 5,7 г
  • 2 больших яйца
  • 3 больших желтка

*Взвесьте яйца и желтки, затем добавьте столько воды, чтобы общая масса составила 185 граммов

Направления

  1. Смешайте муку и соль в кухонном комбайне в течение 10 секунд.
  2. Добавьте влажные ингредиенты и перемешайте до образования теста.
  3. Месить вручную 12 минут.
  4. Посыпьте тесто мукой и заверните в пленку, затем дайте тесту постоять от 30 минут до 5 часов при комнатной температуре.
  5. <т40>


Lämna en kommentar

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


Вам также может понравиться

Se alla
Dandelion Leaf Pesto
Smashed Burger
French Fries