Песто Дженовезе со ступкой и пестиком

 Pesto Genovese with Mortar and Pestle

Этот рецепт был приготовлен с помощью ступки и пестика, однако его также можно приготовить с помощью кухонного комбайна.

В то время как кухонный комбайн режет ингредиенты, но не обязательно разрывает все их ячейки для высвобождения ароматических соединений, ступка и пестик отлично справляются с фактическим измельчением отдельных клеток, что приводит к гораздо лучшему вкусу.

3–4 порции

15 – 30 минут

Ингредиенты

  • 50 г свежих листьев базилика
  • 7 столовых ложек оливкового масла
  • 30 г сыра пекорино 
  • 80 г сыра пармезан
  • 15 г кедровых орехов
  • 2 зубчика чеснока
  • Щепотка соли
  • <т34>

    Инструкции

    1. Положите зубчики чеснока в ступку и измельчите до состояния пасты, затем добавляйте по одной руке листьев базилика и каждый раз добавляйте немного крупной соли.
    2. Когда все листья будут измельчены в пасту, добавьте кедровые орехи, раздавите их и смешайте с базиликовой пастой.
    3. Поочередно добавляйте сыр и оливковое масло.
    4. Подавайте с макаронами на ваш выбор.

     


1 kommentar


  • oodiqhspmf

    Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?


Lämna en kommentar

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


Вам также может понравиться

Se alla
Dandelion Leaf Pesto
Smashed Burger
French Fries