Полента с запеченными помидорами

polenta with roasted tomatoes recipe


Ингредиенты

Жареные помидоры

  • Помидоры (целые или разрезанные пополам)
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец
  • 4 нарезанных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки бальзамического уксуса
  • Тимьян


Полента

  • 7,5 дл воды
  • 1 кубик овощного бульона
  • 1 дл пармезана
  • 2,5 дл поленты
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец


Инструкции

Полента

  1. Доведите воду до кипения с помощью кубика овощного бульона.
  2. Добавьте поленту, интенсивно помешивая, пока не образуется однородная каша. Убавьте огонь и продолжайте помешивать около 8 минут.
  3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте пармезан. Приправьте солью и перцем.
  4. Выкладываем поленту толщиной 2-3 см в заранее смазанную маслом форму. Выровняйте поверхность силиконовой лопаткой или ложкой. Дайте поленте постоять в холодильнике час или два.
  5. Нарежьте поленту квадратными кусочками и обжарьте на масле примерно по 2 минуты с каждой стороны.


Жареные помидоры

  1. Разогрейте духовку до 160°C / 320°F.
  2. Если вы используете целые помидоры, проделайте в них отверстие ножом.
  3. Положите помидоры на сковороду, добавьте чеснок и полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте тимьян и запекайте в духовке 1 час.
  4. Подавайте со сметаной и базиликом (по желанию)

polenta in a enameled cast iron roasting pan

Roasted tomatoes in an emameled cast iron roasting pan

Polenta on a serving board with roasted tomatoes

 


Lämna en kommentar

Этот веб-сайт защищается reCAPTCHA. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования Google.


Вам также может понравиться

Se alla
Dandelion Leaf Pesto
Smashed Burger
French Fries