Запеканка из кабачков с розмарином и перцем
Кабачки очень вкусны для запеканки. Здесь вы сможете съесть чудесный овощ с перцем, розмарином, луком и халлуми. Подается с жареной морковью, картофелем и салатом.
4 порции
Ингредиенты
Жареная морковь и картофель
- 900 г картофеля и моркови
- оливковое масло
- соль
Запеканка из кабачков
- 1 кабачок (около 300 г)
- 2 перца (если у вас желтый и красный)
- 1 желтый лук
- 1/2 горшка розмарина
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1 дл белого кулинарного вина
- 2 1/2 дл крема
- 1 1/2 дл воды
- 1/2 кубика овощного бульона
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- 400 г сыра халлуми
- 1/2 столовой ложки масла
- соль и перец
Инструкции
- Разогрейте духовку до 225°C.
- Картофель нарезаем зубчиками. Смешайте картофель с оливковым маслом в форме, пригодной для запекания, приправьте солью и перцем. Запекать в духовке около 25 минут.
- Нарежьте кабачки кусочками 2 х 2 см.
- Нарежьте перец кусочками, нарежьте лук и розмарин
- Обжарьте кабачки, перец, лук кружками на оливковом масле вместе с розмарином. Приправьте солью и перцем.
- Положите все в кастрюлю и добавьте вино. Дайте ему покипеть минуту.
- Добавьте в запеканку сливки, воду, кубик овощного бульона, кукурузный крахмал и перемешайте. Дать настояться 8 минут. Приправьте солью и перцем.
- Нарежьте халлуми кубиками. Обжарьте халлуми в масле на сковороде.
- Подавайте запеканку с халлуми, картофелем и салатом.
Lämna en kommentar