Булочки с маслом, кардамоном и ванилью

Насыщенные, ароматные и совершенно неотразимые, эти булочки с маслом, кардамоном и ванилью — праздник теплых специй и изысканных вкусов. Сочетание душистого кардамона, сливочного масла и сладкой ванили создает нежное и ароматное тесто, идеально подходящее для уютных утр или особых случаев. Благодаря тонкому балансу сладости и пряностей эти булочки — восхитительный вариант классического лакомства, идеально сочетающийся с горячей чашкой кофе или чая. Независимо от того, печете ли вы для близких или просто балуете себя, этот рецепт обещает комфорт и вкус в каждом кусочке.

20 - 24 булочки

Ингредиенты

• 25 г свежих дрожжей
• 100 г масла комнатной температуры
• 3 дл молока
• 9 дл муки
• 1 дл сахара
• 1/2 ст. л. молотого кардамона
• 1/2 ч. л. соли

Начинка

• 150 г масла комнатной температуры
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 1 дл сахара

Начинка

• 1 яйцо
• жемчужный сахар

Оборудование

• Чугунная сковорода для пиццы/выпечки
• Стационарный миксер

Инструкции

1. Раскрошите дрожжи в миску для стационарного миксера. Добавьте молоко и перемешивайте, пока дрожжи не растворятся. Добавьте остальные ингредиенты и замешивайте около 10 минут, пока тесто не станет гладким и слегка липким. Дайте тесту отдохнуть 1-2 часа, накрыв кухонным полотенцем.
2. Для начинки смешайте все ингредиенты.
3. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Раскатайте в прямоугольник размером 30 - 40 см и равномерно распределите начинку по тесту.
4. Начиная с самой длинной стороны, сверните тесто в рулет. Нарежьте 20 - 24 булочки и выложите на противень. Накройте кухонным полотенцем и дайте постоять при комнатной температуре 1-2 часа или пока объем не увеличится вдвое.
5. Установите духовку на 225°C/435°F. Смажьте булочки взбитым яйцом и посыпьте жемчужным сахаром.
6. Выпекайте в духовке около 12 минут до золотистого цвета.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить на Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Preview".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.