5 видов уксуса и когда какой использовать

Существует множество видов уксуса, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и свойства. Вот руководство по наиболее распространенным типам уксуса и тому, когда их использовать:

Белый уксус — самый универсальный тип уксуса. Он имеет чистый, острый вкус, который идеально подходит для маринования, маринования, яиц-пашот и заправок для салатов.

Бальзамический уксус изготавливается из винограда, имеет сладкий, мягкий вкус и может быть используется для заправок, соусов и маринадов.

Яблочный уксус изготавливается из яблок, имеет терпкий фруктовый вкус и часто используется для заправок, маринадов и соусов.

Красный винный уксус изготавливается из красного вина и обладает насыщенным фруктовым вкусом, который идеально подходит для заправок, маринадов, соусов и балансирует вкус пикантных блюд из красного мяса.

Рисовый уксус изготавливается из риса и имеет мягкий, слегка сладковатый вкус, который идеально подходит для заправок, жаркого, маринадов и соусов.