Supa od ribe i škampa u Dutch oven-u
Prepun ukusa svežih plodova mora, ova Fish & Shrimp Soup je bogato, utešno jelo koje deluje i rustično i profinjeno. Kuvana do savršenstva u Dutch oven, ova supa spaja nežnu ribu, sočne škampe i bogat, aromatičan bujon obogaćen začinskim biljem i začinima. Bilo da žudite za toplim obrokom u hladnoj večeri ili želite da impresionirate gozbu plodova mora, ovaj recept donosi snažne ukuse uz minimalan trud. Poslužite je sa hrskavim hlebom za savršen završni dodir—hajde da kuvamo!
6 porcija
Sastojci
- 600-700 grama fileta lososa
- 600-700 grama bakalara
- 500 grama oljuštenih škampa
- 1 veliki praziluk
- 3 - 5 šargarepa, u zavisnosti od veličine
- 2 paprike
- 2 - 3 čena belog luka
- 2 konzerve pasirane paradajza
- 2 kocke ribljeg bujona
- 1 dl belog vina ili po ukusu
- 5 dl pavlake
- 2 dl crème fraîche
- 1 pakovanje mirođije
- So
- Biber
- Kajenski biber
- Prašak paprike
Oprema
Uputstvo
- Narendajte šargarepu, isecite praziluk i paprike na male komade.
- Pržite zeleniš zajedno sa izgnječenim belim lukom.
- Dodajte kocke bujona u obliku mrvice.
- Dodajte vino, pasirane paradajze i pustite da krčka.
- Umešajte pavlaku, crème fraîche i mirođiju. Začinite i ponovo pustite da krčka.
- Dodajte kockice ribe i krčkajte oko 5 minuta.
- Probajte i začinite po želji.
- Dodajte škampe kada je supa gotova, tako da se samo zagreju.
- Poslužite sa crème fraîche.
Ostavite komentar