Sorbe od jabuke i đumbira

Sastojci

• 4 velike jabuke
• 1/4 šolje šećera
• 1 kašika limunovog soka
• 1/2 kašike svežeg rendanog đumbira
• 1/2 kašičice ekstrakta vanile (opciono)
• Prstohvat soli

Oprema

• Srednje veličine emajlirani liveni gvozdeni Dutch oven

Uputstva

Pripremite jabuke:

• Oljuštite, očistite od koštica i naseckajte jabuke na male komade.

Kuvajte jabuke:

• U srednje veličine emaljiranom livenom gvožđu Dutch oven, pomešajte iseckane jabuke, vodu, đumbir i šećer.
• Kuvajte na srednjoj temperaturi, povremeno mešajući, dok jabuke ne omekšaju (oko 10-15 minuta).

Izblendajte smesu:

• Kada jabuke omekšaju, skinite Dutch oven sa vatre.
• Dodajte limunov sok i ekstrakt vanile.
• Koristite štapni mikser ili prebacite smesu u blender i miksajte dok ne postane glatka.

Procedite pire (opciono):

• Za dodatno glatku teksturu, procedite pire kroz fino sito.

Ohladite smesu:

• Ostavite pire da se ohladi na sobnu temperaturu.

Zamrznite sorbet:

• Ako imate aparat za sladoled (nije neophodno), sipajte ohlađenu smesu u aparat i mutite prema uputstvu proizvođača dok sorbet ne dostigne konzistenciju mekog sladoleda.
• Prebacite sorbet u hermetički zatvorenu posudu i zamrznite najmanje 2 sata da se stegne pre serviranja.

Poslužite:

• Ostavite sorbet da odstoji na sobnoj temperaturi nekoliko minuta, zatim ga pulsirajte u blenderu da ga provetrite, razbijete kristale leda i dobijete željenu konzistenciju.
• Stavite sorbet u činije ili kornete, pospite korom limuna, narendanu čokoladu (opciono) i uživajte!

Varijacije sa začinima

1. Cimet jabuka sorbet:

   • Dodajte 1 kašičicu mlevenog cimeta u mešavinu jabuka tokom kuvanja za topao, začinski ukus.

2. Sorbe od jabuke sa đumbirom:

   • Dodajte 1/2 - 1 kašiku sveže rendanog đumbira ili 1/2 - 1 kašičicu mlevenog đumbira u smesu od jabuka za pikantan, zagrevajući zaokret.

3. Sorbe od jabuke sa nanom:

   • Dodajte šaku svežih listova nane u šerpu dok kuvate jabuke, a zatim ih uklonite pre blendiranja. Ovo dodaje osvežavajući, hladan ukus.

4. Sorbe od jabuke sa timijanom:

   • Dodajte 1 kašičicu svežih listova timijana u smesu od jabuka tokom kuvanja. Biljni ukus se prelepo slaže sa slatkoćom jabuka.

5. Sorbe od jabuke sa kardamomom:

   • Dodajte 1/4 kašičice mlevenog kardamoma u smesu od jabuka tokom kuvanja. Ovo dodaje egzotičan, aromatičan ukus koji savršeno komplimentira jabukama.

6. Začinjeni sorbe od jabuke:

   • Dodajte kombinaciju od po 1/4 kašičice mlevenog karanfilića, muškatnog oraščića i začinske mešavine u smesu tokom kuvanja. Ovo stvara bogat, začinski ukus koji podseća na pitu od jabuka.

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idite na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
3. U prikazu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za smeće da ga uklonite.
4. Kada završite, kliknite na dugme za štampu.