Паста ала Сицилијана

Sastojci

• 450 grama testenine u obliku cevi
• Ekstra devičansko maslinovo ulje
• 1 konzerva od 28 unci (oko 800 grama) pasirani paradajz
• 1 veliki patlidžan, isečen na kockice
• 1 srednji luk
• 2 šolje mocarele, isečene na kockice ili 2 Mocarela Fresca od 125 grama
• 1/4 parmezana ili pekorina, narendanog, plus dodatno za posluženje
• 4 čena belog luka
• 1/4 šolje svežeg bosiljka, iseckanog
• 1/2 kašičice ljutih papričica
• so i biber

Uputstvo

1. Zagrejte rernu na 400°F/200°C.
2. Dodajte kockice patlidžana u činiju i promešajte sa maslinovim uljem, solju i biberom.
3. Stavite patlidžan na pleh koji može u rernu i pecite u rerni oko 25 minuta.
4. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju i sačuvajte malo vode od testenine ako bude potrebno kasnije.
5. U velikoj tiganju ili woku na srednjoj temperaturi pržite luk nekoliko minuta dok ne omekša, zatim dodajte beli luk i pržite još 2 minuta.
6. Dodajte pasirane paradajze i ljute papričice.
7. Dodajte mocarelu i parmezan i mešajte dok se ne otope, zatim dodajte pečeni patlidžan i bosiljak. Začinite solju i biberom.
8. Dodajte testeninu i obložite je sosom, po potrebi dodajte dodatnu vodu od testenine.
9. Poslužite sa naseckanim bosiljkom i narendanim parmezanom.

Пријатно!


 

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idite na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
3. U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za smeće da ga uklonite.
4. Kada završite, kliknite na dugme za štampu.