Supa od krompira i praziluka

Supa od krompira i praziluka je bezvremenski klasik koji je generacijama grejao trpeze. Ovo utešno jelo kombinuje zemljanu bogatost krompira sa suptilnom slatkoćom praziluka, rezultujući baršunastom teksturom i harmoničnim ukusom. Njeni koreni su duboko ukorenjeni u evropskoj kuhinji, naročito u Francuskoj, gde se cene i varijacije poput vichyssoise - ohlađene verzije supe. Bilo da se uživa kao zasitno jelo u hladnom danu ili kao elegantan predjelo, supa od krompira i praziluka nudi i jednostavnost i sofisticiranost. Recept koji ćemo istražiti odaje počast ovoj tradiciji, pružajući jednostavan pristup pravljenju ove divne supe u vašoj kuhinji.

4 porcije

Sastojci

• 600 g krompira
• 1 praziluk (približno 300 g)
• 1 supena kašika ulja
• 1 kašičica suvog timijana
• približno 10 dl povrćnog bujona (voda i kocka za bujon ili temeljac)
• 3 dl pavlake
• so
  
• biber

Oprema

• Emajlirani liveni gvozdeni Dutch oven

Uputstva

1. Oljuštite i isecite krompir. Operite, očistite i iseckajte praziluk.
2. Pržite praziluk u ulju u velikom emajliranom Dutch oven-u.
3. Dodajte krompir, majčinu dušicu i bujon. Ostavite supu da se kuva oko 15 minuta.
4. Koristite ručni blender i blendirajte supu dok ne postane glatka.
5. Sipajte pavlaku u supu i pustite da proključa.
6. Začinite solju i biberom.
7. Poslužite supu sa hlebom, slaninom i seckanim peršunom.

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterestu.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idite na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Preview".
3. U prikazu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili drugi elementi) i kliknite na simbol kante za otpatke da biste ga uklonili.
4. Kada završite, kliknite na dugme za štampu.