PR Sofrito i testenina sa slaninom
2 porcije
Sastojci
- 4 kašike puerto rican sofrito
- 1/2 šolje pavlake
- 1/3 šolje rendanog parmezana
- 70 grama slanine
- 1/4 šolje belog vina
- so i biber
- svež peršun za ukras
- 1/2 šolje vode od paste
- Testenina po izboru
Oprema
Uputstva
U tiganju od livenog gvožđa od 10,25 inča na srednjoj temperaturi, pržite slaninu dok ne postane zlatna. Zatim je skinite sa vatre i iseckajte na komade od 2,5 cm.
U istom tiganju od livenog gvožđa na srednjoj temperaturi, dodajte vino i pustite da se smanji na oko 50%.
U međuvremenu, skuvajte pastu prema uputstvu na pakovanju i sačuvajte 1/2 šolje vode od paste. Izvadite i procedite tik pre nego što bude al dente.
Dodajte sofrito, pavlaku, sir i slaninu u tiganj i pustite da krčka minut. Začinite solju i biberom. Prilagodite gustinu sosa sa vodom od paste do željene gustine.
Obložite pastu sosom za pastu.
Poslužite sa sveže mlevenim biberom, seckanim peršunom i rendanim parmezanom.
SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?
Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.
Kako odštampati recept bez slika
- Idite na https://www.printfriendly.com/
- Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
- U prikazu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za smeće da ga uklonite.
- Kada završite, kliknite na dugme za štampu.
Ostavite komentar