Supa od pečene bundeve butternut
Kada vazduh postane svež i oštar, nema ničeg utešnijeg od činije supe od pečene butternut tikve. Ovaj recept ističe prirodnu slatkoću butternut tikve pečenjem do karamelizovane savršenosti, a zatim je blendira u svilenkasto glatku supu sa toplim začinima i primesom kremastosti. Rezultat? Bogato, hranljivo jelo koje je i udobno i zadovoljavajuće. Bilo da tražite jednostavnu večeru za radne dane ili elegantan predjelo, ova supa će sigurno impresionirati.
2 porcije
Sastojci
- 3 šolje kockica butternut tikve
- 1 žuti luk
- 1 glavica belog luka
- 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 kocka povrćnog bujona
- 0.5 l vode
- 2 - 3 dl pavlake
- 1/3 šolje rendanog parmezana (opciono)
- 1-2 ml kajenskog bibera
- sveže mleveni crni biber
Oprema
Uputstvo
- Zagrejte rernu na 400°F/200°C
- Dodajte butternut tikvu u pleh za pečenje. Oljuštite luk, prepolovite ga i dodajte u pleh. Odsecite vrh glavice belog luka i dodajte u pleh. Pokapajte maslinovim uljem i pobrinite se da su svi sastojci premazani.
- Pecite u rerni oko 35 minuta.
- U šerpi, zagrejte vodu do ključanja i dodajte kocku bujona, mešajući dok se kocka ne rastvori.
- Dodajte butternut tikvu, luk i beli luk, i oko pola količine bujona u blender. Miksajte dok ne postane glatko.
- Dodajte 2 dl pavlake, parmezan i kajenski biber i promešajte.
- Proverite teksturu supe. Ako volite ređu supu, dodajte još malo bujona.
- (Opcionalno) Procedite supu kroz kuhinjsku cediljku.
- Poslužite sa sveže mlevenim crnim biberom i pavlakom za ukrašavanje.
SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?
Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.
Kako odštampati recept bez slika
- Idite na https://www.printfriendly.com/
- Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
- U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za smeće da ga uklonite.
- Kada završite, kliknite na dugme za štampu.
Ostavite komentar