Kolač od šafrana i kruške sa mrvicama đumbira i kardamoma na vrhu

Oko 12 - 24 komada u zavisnosti od veličine.

Sastojci

• 100 g putera
• 1 pakovanje šafrana - (0,5 g)
• 0,5 dl mleka
• 2 - 3 kruške
• 1 limun (preskočite ako ne volite koricu)
• 3 jaja
• 2,5 dl šećera
• 3 dl univerzalnog brašna - (180 g)
• 2 kašičice vanilin šećera
• 1,5 kašičica praška za pecivo

Đumbir i kardamom mrvice

• 1,5 dl univerzalnog brašna
• 75 g maslaca
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica mlevenog kardamoma
• 0,75 kašičica mlevenog đumbira
• 0.5 kašičice vanilin šećera
• 2 ml praška za pecivo

Uputstvo

1. Zagrejte rernu na 400°F/200°C.
2. U šerpi na srednjoj temperaturi otopite maslac i umešajte šafran, zatim sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se malo ohladi. Umešajte mleko.
3. Podmažite i pospite prezlama posudu za pečenje dimenzija oko 22 x 34 cm (8,5" x 13"), mi smo koristili ovu emailiranu liveno-gvozdenu posudu za pečenje. 
4. Oljuštite krušku i isecite na kriške.
5. Narendajte koricu limuna (prethodno operite limun) i sačuvajte 1 kašiku limunovog soka.
6. Pomešajte krušku, koricu limuna i limunov sok.
7. Đumbir i kardamom mrvice: Pomešajte sve sastojke u mrvice.
8. Mutite jaja i šećer ručnim mikserom. Pomešajte brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo i sjedinite sa smesom jaja i šećera. Umešajte maslac.
9. Sipajte smesu u posudu za pečenje otpornu na toplotu. Rasporedite kruške po smesi. Posipajte đumbir i kardamom mrvice preko.
10. Pecite u rerni 25 minuta na srednjoj visini. Testirajte čačkalicom u sredini kolača da li je pečeno (na čačkalici ne sme biti vlažne smese).
11. Ostavite da se ohladi, isecite na kvadrate i poslužite kolač sa kafom.

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idite na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
3. U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za smeće da ga uklonite.
4. Kada završite, kliknite na dugme za štampu.