Бибимбап са печуркама

4 porcije

Sastojci

Marinada

• 2 kašičice japanskog soja sosa
• 1 kašičica šećera
• 2 kašičice susamovog ulja
• 1 kašika belog vina
• 2 izrendača čena belog luka
• 1/2 dl tanko sečenog mladog luka
• 300 g isečenih pečurki, na primer portabelo ili šampinjona.
• 4 porcije pirinča
• 4 jaja
• 1 kašika ulja za kuvanje

Za serviranje

• 3 dl kimčija
• 1 porcija mariniranog spanaća sa susamom 
• 1 porcija mariniranih klica pasulja
• 1 porcija ljutog ukiseljenog krastavca 
• 3 kašike gočudžanga

Упутства

1. Pomešajte sve sastojke za marinadu, a zatim dodajte pečurke. Ostavite da odstoji najmanje 20 minuta.
2. Skuvajte pirinač prema uputstvu na pakovanju.
3. Pržite jaja u ulju. Pržite pečurke u tiganju na jakoj vatri oko 5 minuta.
4. Stavite pirinač na dno 4 činije. Na vrh posebno stavite kimči, marinirani spanać sa susamom, marinirane klice pasulja i ljuti krastavac, a završite jajetom. Poslužite sa gočudžangom.