Svetla i začinska mediteranska salata od testenine sa salamom

Ova živopisna salata od testenine je hrabar i zadovoljavajući obrok pun slane salame, slanih maslina, svežeg začinskog bilja i kremastog limun-začinskog preliva. Uravnotežuje bogate, slane note sa svetlim, svežim ukusima peršuna, bosiljka i kiselkaste mešavine sirćeta i majoneza. Bilo da se služi kao lagani ručak, piknik obrok ili prilog uz grilovana jela, ova salata donosi mediteranski šarm i svežinu bašte na svaki sto. Sa fleksibilnim opcijama za sir i kaljenje, jednako je prilagodljiva koliko i poželjna.

2 - 4 porcije

Sastojci

• 6 unci rotini ili fusilli testenine, kuvane i ohlađene

• ½ šolje isečene crvene paprike

• ¼ šolje sitno iseckanog šalota (oko 1 veliki šalot)

• ¼ šolje isečenih crnih maslina

• ½ šolje iseckane ili rendane salame

• Sir (izaberite jedan):
  

  • ½ šolje iseckane mocarele

  • ILI ½ šolje iseckanog feta sira

• ⅛ šolje sitno seckanog peršuna

• ¼ šolje tanko sečenog bosiljka

• So, po ukusu

• Sveže mleveni crni biber, za posluženje (opciono)

• Kremasti mediteranski preliv sa začinskim biljem

Oprema

• Emajlirani liveni gvožđe Dutch Oven
• Drvena daska za sečenje
• Tiganj za serviranje od livenog gvožđa

Uputstvo

1. U velikoj činiji pomešajte kuvanu pastu, papriku, šalotku, masline i salamu.

2. Dodajte sir po izboru (mozzarella za blaži ukus, ili feta za jači, kiseliji ukus).

3. Umešajte peršun i bosiljak.

4. Prelijte pripremljeni dresing preko salate i promešajte dok sve ne bude dobro obloženo.

5. Probajte i začinite dodatnom soli i biberom po potrebi.

6. Ohladite 30 minuta pre serviranja za najbolji ukus.

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idi na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Preview".