Pasta ·
Pasta Dough ·
Тесто за пасту
4 porcije
Sastojci
- 300 g brašna, 00 (za žilavije testo), brašno od durum pšenice, ili univerzalno brašno.
- 2 kašičice košer soli (ili 1 kašičica kuhinjske soli) 5,7g
- 2 велика јаја
- 3 velika žumanca
*Izmerite jaja i žumanca, zatim dodajte dovoljno vode da ukupno bude 185 grama
Uputstvo
- Pomešajte brašno i so u multipraktiku 10 sekundi.
- Dodajte mokre sastojke i mešajte dok se ne formira testo.
- Mesite rukom 12 minuta.
- Pospite testo brašnom i umotajte u plastičnu foliju, zatim ostavite testo da odmara 30 minuta do 5 sati na sobnoj temperaturi.
Ostavite komentar