Salata od cvekle

Ova kremasta salata od cvekle je švedski klasik—živa, kiselkasta i neodoljivo utešna. Često se služi tokom praznika, ali je jednako ukusna tokom cele godine, kombinujući zemljanu slatkoću kisele cvekle sa glatkim, kremastim prelivom i samo malo začina iz senfa sa celim zrnom. Dodir sitno iseckanog luka ili šalota dodaje oštrinu i ravnotežu, dok jabuka, ako odlučite da je uključite, donosi osvežavajuću notu slatkoće i hrskavosti.

Brza za pripremu i puna ukusa, ova salata je savršen prilog za sve, od pečenog mesa do sendviča, ili kao deo svečanog bifea. Bilo da se držite tradicionalne verzije ili je personalizujete svojim dodatkom, to je svetao, šareni dodatak svakom obroku.

6 porcija

Sastojci

• 1 tegla kiselog cvekle (približno 500 g)

• ½ srednje glavice crnog luka (sitno iseckan) ili 1 mali šalot, sitno iseckan

• Opcionalno: 1 mala jabuka (oko 80–100 g), očišćena od koštica i sitno iseckana

• 1 dl crème fraîche

• 1 dl majoneza

• 1 kašika senfa sa celim zrnevljem

• So i crni biber, po ukusu

• 1–2 kašike soka od cvekle (iz tegle), po potrebi za dodatnu kiselost

Metod

1. Ocedite ukiseljenu cveklu, sačuvavši nekoliko kašika soka.

2. Iseckajte cveklu na male kockice.

3. Dodajte sitno iseckani luk ili šalotku, i iseckanu jabuku, ako koristite.

4. Pomešajte crème fraîche, majonez i senf u činiji za mešanje.

5. Pomešajte cveklu (i mešavinu jabuke/luka).

6. Začinite solju i biberom, i po želji dodajte malo soka od cvekle za kiselost.

7. Probajte i prilagodite začine. Ostavite da se kratko ohladi pre serviranja za najbolji ukus.

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u omiljene ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idi na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Preview".