Biryani pirinač pilaf

Krenite na kulinarsko putovanje sa našim Autentičnim receptom za Biryani, mirisnim užitkom koji hvata suštinu ovog omiljenog jela južne Azije. Biryani, simfonija začina, nežnog mesa i aromatičnog basmati pirinča, očarava nepca vekovima. Ovaj recept poštuje tradiciju dok obezbeđuje jednostavno iskustvo kuvanja. Pridružite nam se dok vas vodimo kroz umetnost pravljenja ovog ukusnog remek-dela, slaveći bogatu istoriju i raznovrsne ukuse koji čine biryani globalnim favoritom. Spremite se da vašu kuhinju ispunite mirisima kima, kardamoma i šafrana dok otkrivamo tajne stvaranja nezaboravnog biryanija. Podignimo vaše kućno kuvanje na viši nivo sa ovim ukusnim putovanjem u srce autentične pripreme biryanija.

Sastojci

• 500 g pilećeg filea
• 1 dl turskog jogurta
• 1 kašika Biryani masala kaljenje
• 0.5 g Šafrana
• 1/2 dl mleka
• 4 dl basmati pirinča
• 1 žuti luk
• 2 kašike ulja za kuvanje
• 2 sveže zelene čili papričice
• 2 kocke pilećeg bujona
• 1 kašika Biryani kaljenje
• Sok od 1 limuna
• 1 dl suvog grožđa (opciono)
• 3 dl vode

Dodaci

• Sveži korijander ili nana
• Pečeni listići badema

Oprema

• Balti Dish Cookware
• Dutch oven
• Emalirani liveni tiganj za pečenje

Uputstvo

1. U činiji pomešajte jogurt i biryani kaljenje.
2. Isecite svaki pileći file na četiri dela i pomešajte sa biryani mešavinom. Ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.
3. Zagrejte rernu na 250°C/480°F.
4. U činiji pomešajte šafran sa toplim mlekom i ostavite sa strane.
5. U šerpi, zagrejte 5 dl vode do ključanja i dodajte 1 kašičicu soli.
6. Temeljno isperite pirinač u toploj vodi i kuvajte ga oko 2 minuta. Procedite vodu.
7. Isjeckajte luk i narežite čili.
8. Stavite piletinu na pleh za pečenje i pecite u sredini rerne oko 15 minuta.
9. U dubokoj tavi ili Dutch oven na srednje niskoj temperaturi, dodajte ulje za kuvanje i dinstajte luk oko 4 - 5 minuta. Dodajte čili, drobljeni bujon, biryani i pirinač. Kuvajte oko 4 - 5 minuta.
10. Dodajte limunov sok, piletinu i grožđice. Dobro promešajte.
11. U šerpi, zagrejte 3 dl vode do ključanja i sklonite sa vatre. Sipajte toplu vodu u mešavinu pirinča i prelijte mlekom. Pokrijte poklopcem, smanjite toplotu i kuvajte oko 15 minuta.
12. Rastresite pirinač viljuškom i poslužite sa listićima nane ili korijandera i bademovim listićima.

Povezani recept:

• Domaći recept za Biryani Masala Kaljenje

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idite na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
3. U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za smeće da ga uklonite.
4. Kada završite, kliknite na dugme za štampu.