Chanterelle ·
Pie ·
Pita sa vrganjima
4 porcije
Sastojci
Testo
- 150 g putera
- 3 1/2 dl brašna (približno 210 g)
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike hladne vode
Fil
- 2 L svežih lisičarki (približno 600 g)
- 1 žuti luk
- 2 kašike putera
- 1/2 kašičice soli
- 150 g rendanog sira
- 3 jaja
- 2 dl slatke pavlake
- 1 dl mleka
- 1/2 kašičice kajenskog bibera
- 1 kašičica soli
Oprema
Uputstvo
- Podesite rernu na 200°C/400°F.
- Kora za pitu: Isecite puter na komade. Pomešajte ga sa brašnom i solju u mrvičastu masu, po mogućstvu u multipraktiku ili ručno. Dodajte vodu i brzo zamesite testo.
- Utisnite testo u kalup za pitu, približno 28 cm u prečniku (na primer tiganj od livenog gvožđa od 12 inča). Izbodite testo viljuškom. Stavite kalup u frižider na oko 30 minuta.
- Prepecite testo na sredini rerne oko 10 minuta.
- Očistite i isecite gljive na grube komade. Pustite ih da "puste vodu" u vrućem tiganju. Oljuštite i sitno iseckajte luk. Kada tečnost ispari, pojačajte vatru i dodajte puter. Pržite kratko, pa dodajte luk. Pržite gljive i luk 1 - 2 minuta. Začinite solju.
- Napunite koru pite gljivama, lukom i sirom.
- Umutite jaja, pavlaku, kajenski biber, so. Sipajte u koru pite.
- Pecite pitu u sredini rerne oko 40 minuta, dok ne dobije lepu boju.
- Poslužite sa zelenom salatom.
SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?
Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.
Kako odštampati recept bez slika
- Idite na https://www.printfriendly.com/
- Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
- U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za smeće da ga uklonite.
- Kada završite, kliknite na dugme za štampu.
Ostavite komentar