Piletina i krompir sa Dijon krem sosom
3-4 porcije
Sastojci
- 3 srednje veličine pilećih fileta
- 2 kašičice italijanske mešavine kaljenja
- So i biber po ukusu
- 2 kašike putera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 funte krompira/220 grama, prepolovljen ili presečen na četvrtine (u zavisnosti od veličine krompira) po potrebi u odnosu na količinu sosa i veličinu vaše tiganj. Ako želite, možete krompir peći odvojeno.
Za sos
- 1 kašika putera
- 1 kašičica sitno seckanog belog luka
- 1 šolja pileće supe
- 2 kašike dijon senfa
- 1 šolja pavlake za kuvanje
- 1/2 kašičice soli, ili po ukusu
- 1/4 kašičice crnog bibera, ili po ukusu
Oprema
Uputstva
- Zagrejte rernu na 375°F / 200°C
- Stavite piletinu i krompir u veliku činiju. Prelijte sa oko 1 kašiku maslinovog ulja, promešajte ili promešajte da se oblože. Dobro začinite solju, biberom i italijanskom kaljenjem.
- U velikom tiganju, otopite puter na srednjoj temperaturi. Dodajte oko 1 kašiku maslinovog ulja i dobro promešajte.
- Dodajte piletinu na jednu polovinu tiganja, a krompir na drugu polovinu (ili možete peći krompir odvojeno, kako vam više odgovara). Kuvajte 3-4 minuta, zatim okrenite piletinu i kuvajte još 3-4 minuta dok ne porumeni sa obe strane. Prebacite piletinu i krompir na tanjir.
- U istom tiganju, otopite puter na srednjoj temperaturi. Pržite beli luk u puteru 1 minut dok ne zamiriše.
- Umešajte pileću supu, dijon senf, pavlaku za kuvanje, so i biber.
- Vratite piletinu i krompir u tiganj, natopite ih sosom da se ne bi osušili u rerni.
- Pecite 20 minuta u rerni dok piletina ne bude potpuno pečena, a krompir mekan na viljušku.
- Kašikom prelijte dijon sos iz tiganja preko piletine i krompira, ukrasite sveže mlevenim crnim biberom i svežim začinskim biljem po ukusu (opciono).
Ostavite komentar