Паста са пилетином, сланином и печуркама у кремастом сосу од белог вина и сенфа, украшена маслинама и пармезаном

Ovaj recept sa piletinom, slaninom, pečurkama i testeninom u kremastom sosu od belog vina i senfa je obavezan za one koji vole jake i ukusne ukuse. Kombinacija nežne piletine, hrskave slanine i zemljastih pečuraka, sve u bogatom i kremastom sosu, pravi ukusan i zadovoljavajući obrok. Belo vino i dijon senf dodaju kiselkasti i osvežavajući zaokret sosu, dok parmezan i masline pružaju slani i orašasti hrskavi dodatak. Ovo jelo je savršeno za večere sa prijateljima, porodična okupljanja ili prijatne večeri kod kuće, i sigurno će impresionirati i zadovoljiti vaše nepce.

2 porcije

Sastojci

• 1 pileći file
• 1 mali ili 1/2 srednje žute glavice luka, iseckane
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 dl belog vina 
• 1,5 dl pavlake
• 1 - 2 kašičice Dijon senfa
• 1/2 kocke pilećeg bujona
• 70 g slanine
• 1 dl pečurke, isečene
• 1 dl parmezan, narendan
• 1/2 - 1 kašičica estragon, suv
• 1/2 - 1 kašičica majčina dušica, sušena
• so i biber
• ulje za kuvanje
• Testenina po izboru
• masline za ukrašavanje (opciono)

Упутства

1. Ili pecite piletinu premazanu maslinovim uljem u rerni 20 minuta na 200°C/400°F ili isecite piletinu na komade od 2 cm i pržite u tiganju ili voku dok ne bude skuvana. Začinite solju i biberom. Ako koristite metodu pečenja u rerni, nakon pečenja isecite piletinu na komade od 2 cm.
2. Pržite luk u šerpi sa uljem na srednjoj vatri 2 minuta. Zatim dodajte beli luk i pržite još 1 minut.
3. Isecite slaninu na komade od 1 - 2 cm i pržite je u tiganju na srednjoj vatri 4 - 5 minuta dok ne porumeni.
4. U međuvremenu, umešajte belo vino, pavlaku i senf u šerpu sa lukom. Izmrvljen kocku bujona dodajte u šerpu i promešajte.
5. Dodajte parmezan.
6. Pržite pečurke dok ne porumene u tiganju na srednjoj vatri. Dodajte slaninu i pečurke. Dodajte estragon i majčinu dušicu i začinite solju i biberom.
7. Pustite da krčka još minut ili dva. Probajte i vidite da li želite još neki sastojak.
8. Skuvajte testeninu (za 2 osobe) prema uputstvu na pakovanju.
9. U međuvremenu, pustite da se sos krčka na tihoj vatri.
10. Kada je testenina gotova, odlučite da li želite da sos bude gušći (dodajte malo kukuruznog skroba) ili ređi (dodajte vodu od testenine ili pavlaku).
11. Obložite testeninu sosom i poslužite je sa narendanim parmezanom i nekoliko maslina.

САЧУВАТИ РЕЦЕПТ ЗА КАСНИЈЕ?

Ако желите да сачувате овај рецепт за касније, можете га одштампати, означити страницу или сачувати на Pinterest.

Како одштампати рецепт без слика

1. Идите на https://www.printfriendly.com/
2. Унесите линк за рецепт у улазно поље и кликните на дугме "Преглед".
3. У прегледу, задржите курсор изнад елемента који не желите да штампате (слике или друге елементе) и кликните на симбол канте за смеће да бисте га уклонили.
4. Када завршите, кликните на дугме за штампу.