Recept za božićnu šunku
Sastojci
- 1 božićna šunka
Za gril
- 4 kašike senfa
- 1 kašika šećera
- 1 žumance
- prezle
Uputstvo
- Zagrejte rernu na 125°C / 260°F
- Isperite šunku pod tekućom vodom. Ostavite mrežu na šunki.
- Položite šunku korom nagore i bez uvijanja u foliju na pleh za pečenje. Umetnite termometar za meso u šunku tako da vrh bude u sredini najdebljeg dela šunke. Stavite pleh u donju trećinu rerne.
- Izvadite šunku iz rerne kada termometar pokaže 70°C / 158°F.
- Potrebno je otprilike 1-1,5 sati po kilogramu da se dostigne ova temperatura.
- Ostavite šunku da se ohladi. Uklonite mrežu i koru.
Šunka se takođe može peći u foliji na 175°C / 347°F.
Grilovati
- Podesite rernu na 200°C / 392°F. Pomešajte senf, šećer i žumance. Premažite šunku tim premazom. Pospite prezle svuda oko i tako da se zalepi za smesu senfa.
- Stavite u rernu na oko 15 minuta dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Ostavite komentar