Recept za božićnu šunku

Božićna šunka na dasci za sečenje

Sastojci

  • 1 božićna šunka

Za gril

  • 4 kašike senfa
  • 1 kašika šećera
  • 1 žumance
  • prezle

božićna šunka

Uputstvo

  1. Zagrejte rernu na 125°C / 260°F
  2. Isperite šunku pod tekućom vodom. Ostavite mrežu na šunki.
  3. Položite šunku korom nagore i bez uvijanja u foliju na pleh za pečenje. Umetnite termometar za meso u šunku tako da vrh bude u sredini najdebljeg dela šunke. Stavite pleh u donju trećinu rerne. 
  4. Izvadite šunku iz rerne kada termometar pokaže 70°C / 158°F.
  5. Potrebno je otprilike 1-1,5 sati po kilogramu da se dostigne ova temperatura.
  6. Ostavite šunku da se ohladi. Uklonite mrežu i koru.

Šunka se takođe može peći u foliji na 175°C / 347°F. 

Grilovati

  1. Podesite rernu na 200°C / 392°F. Pomešajte senf, šećer i žumance. Premažite šunku tim premazom. Pospite prezle svuda oko i tako da se zalepi za smesu senfa.
  2. Stavite u rernu na oko 15 minuta dok ne dobije lepu zlatnu boju.

 


Ostavite komentar

This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.