Krem supa od lisičarki

4 porcije

Sastojci

• 700 g lisičarki, sačuvajte 200 g za preliv
• 1 žuti luk
• 2 čena belog luka
• 4 grančice svežeg timijana ili 1/2 kašičice suvog
• 3 dl belog vina
• 5 dl pavlake
• 3 kašike lisičarkinog ili povrćnog bujona
• 1 litar vode
• 1 kašika putera
• so i biber

Prelivi

• lisičarke pržene na puteru (krušne krutone ili hrskava slanina su takođe odlične alternative kao preliv)

Oprema

• Emajlirani liveni gvožđe Dutch Oven

Uputstvo

1. Očistite i isecite pečurke na grube komade. U Dutch oven na srednjoj temperaturi, dinstajte lisičarke bez masti u vrućem tiganju.
2. Kada se tečnost ispari, dodajte puter i propržite nekoliko minuta.
3. Kada pečurke dobiju lepu boju, odvojite oko 1/4 prženih pečuraka za ukrašavanje.
4. Oljuštite i iseckajte žuti luk i beli luk. Iseckajte timijan.
5. Dodajte luk, beli luk i timijan u Dutch oven i nežno pržite zajedno sa lisičarkama dok luk ne omekša.
6. Sipajte vino i pustite da proključa, pa ostavite da krčka minut.
7. Dodajte pavlaku i fond. Ostavite supu da krčka 15–20 minuta. Izmešajte supu mikserom. Probajte sa solju i biberom.
8. Prelijte supu svežim timijanom i puterom prženim lisičarkama prilikom serviranja.

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idite na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
3. U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili drugi elementi) i kliknite na simbol kante za otpatke da biste ga uklonili.
4. Kada završite, kliknite na dugme za štampu.