Kremasta testenina sa škampima

4 porcije

Sastojci

• Паста
• 300 grama škampa, odmrznutih, oljuštenih i očišćenih od creva
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 1/2 kašike putera
• 1/2 luka, (srednje veličine), sitno iseckan
• 1 čen belog luka, sitno iseckan
• 1/4 šolje belog vina
• 1 1/3 šolje pavlake
• 1/4 šolje rendanog parmezana
• 1/2 kašičice morske soli, ili po ukusu
• biber po ukusu
• 1/4 kašičice paprike, ili po ukusu
• 1 kašika peršuna, sitno seckanog, za dekoraciju

Oprema

• 12" tiganj od livenog gvožđa

Uputstvo

1. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Izvadite i ocedite tik pre nego što bude al dente.
2. U međuvremenu začinite škampe solju, biberom i paprikom.
3. U tiganju od livenog gvožđa od 12" na srednjoj temperaturi, pržite škampe u maslinovom ulju oko 4 minuta, povremeno mešajući. Izvadite u činiju.
4. U istom tiganju od livenog gvožđa na srednjoj temperaturi, otopite puter i pržite luk nekoliko minuta, zatim dodajte beli luk i pržite još minut. 
5. Dodajte vino i pustite da krčka. Ostavite da se smanji za 25%.
6. Umešajte pavlaku i pustite da krčka. Dodajte parmezan i ostavite da se sos malo zgusne. Probajte sa solju, biberom i paprikom.
7. Umešajte škampe, zatim dodajte testeninu i pazite da je cela testenina dobro obložena sosom. 
8. Poslužite sa sitno seckanim peršunom, parmezanom i sveže mlevenim crnim biberom.

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idite na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
3. U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za smeće da ga uklonite.
4. Kada završite, kliknite na dugme za štampu.