Pizza ·
Jednostavan domaći recept za duboku picu u tiganju od livenog gvožđa (neverovatna kora)
Testo
- 1 šolja vode
- 1/2 pakovanja suvog kvasca ili 25g svežeg kvasca
- 1 kašičica meda
- 1 kašika ulja
- 1 kašičica soli
- 2,5 šolje brašna
- 1 supena kašika putera
Paradajz sos (2 porcije)
- 18,67 oz / 500 g konzerva zdrobljenog paradajza
- Paradajz pire (4oz / 113.3981g ili 1/2 šolje / 1 dl)
- 1,33 supene kašike maslinovog ulja
- 1 čen belog luka, izgnječen
- 0,33 supene kašike šećera
- 0,5 kašičice soli
- 0,67 kašičice bosiljka
- 0,33 kašičice suvog origana
- Biber
Oprema
Uputstva
- Sipajte 1/4 šolje tople vode (telesne temperature) u posudu za mešanje, dodajte kvasac i med, promešajte i ostavite da stoji 10 minuta.
- Dodajte 3/4 šolje vode, maslinovo ulje i so. Malo promešajte.
- Dodajte 2,5 šolje brašna i mešajte mašinom ili rukom.
- Kada se izmeša, ostavite da odstoji 30-40 minuta u činiji sa peškirom preko dok testo ne udvostruči veličinu.
- U međuvremenu, počnite sa pravljenjem sosa od paradajza.
- Zagrejte rernu na 500 °F / 250 °C.
- Zagrejte tiganj od 12" dovoljno da se puter otopi, ali ne previše da puter ne zagori.
- Namažite tiganj pomoću četkice, ne zaboravite ivice tiganja.
- Stavite testo u tiganj i rasporedite ga do ivica.
- Prepecite testo 4 minuta, zatim dodajte sos od paradajza kružnim pokretima pomoću kauče. Zatim dodajte sir. Pazite da ivice prekrijete i sosom i sirom kako biste dobili ukusnu karamelizaciju.
- Dodajte bilo koje sastojke koje volite, a zatim stavite tiganj od livenog gvožđa u rernu na 8 minuta nakon čega je vaša pica spremna za jelo. Prijatno!
Uputstvo za sos od paradajza
Dodajte sve sastojke u šerpu i pustite da krčka 15-30 minuta
Bilo koji ostatak može se iskoristiti za sos za testeninu.
Proizvodi korišćeni u videu:
Philips Avance HR7778/00 kuhinjski aparat od nerđajućeg čelika
Tiganj od livenog gvožđa prečnika 12 inča
Silikonski držač za vruće drške
Kauča, četkica i mutilica
Ostavite komentar