Prženje u tiganju od livenog gvožđa

3 - 4 porcije

Sastojci

• Puter
• 2 jaja, umućena
• 2 srednje šargarepe, oljuštene i iseckane
• 1 mali beli luk, iseckan
• 1/2 šolje smrznutog graška, kukuruza, bibera
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• so i crni biber
• 4 šolje kuvanog i ohlađenog pirinča
• 3 mlada luka, tanko isečena
• 3–4 kašike soja sosa
• 2 kašičice ostriga sosa
• 1/2 kašičice tostiranog susamovog ulja

Oprema

• Tiganj od livenog gvožđa
• Daska za sečenje

Uputstva

1. Napravite kajganu i ostavite sa strane.
2. U tiganju od livenog gvožđa, dodajte puter ili ulje kanole i pržite šargarepu, luk, grašak, kukuruz, biber i beli luk oko 5 minuta dok šargarepa ne omekša, i začinite solju i biberom.
3. Povećajte temperaturu i dodajte puter, čim se puter otopi odmah dodajte pirinač, mladi luk, sojasos, i ostriga sos i mešajte dok se ne sjedini. Pržite 3 - 4 minuta.  
4. Dodajte umućena jaja i mešajte da se sjedine. Skinite sa vatre i umešajte susamovo ulje.