Pufnaste palačinke sa rikotom i limunom

Sastojci

• 3 dl univerzalnog brašna
• 2 кафене кашичице прашка за пециво
• 2 kašike šećera
• 1/2 kašičice soli
• 2 jaja
• 2 дл млека
• 2 дл рикоте
• 1 кафена кашичица ванилин праха
• 1 кашика корице лимуна
• 1 кашика семенки мака
• путер

Опрема

• 6" ливени тигањ

Упутства

1. У чинији помешајте брашно, прашак за пециво, шећер и со.
2. Одвојите беланце од жуманца, сачувајте беланце.
3. Умешајте жуманце, млеко и рикоту, затим додајте корицу лимуна, ванилин прах и семенке макa.
4. У другој чинији, умутите беланце док не постану пухасти.
5. Умешајте суве састојке у тесто, а на крају пажљиво умешајте беланце.
6. Пржите палачинке у 6" ливеним тигањима на средњој температури.
7. Послужите са путером и јavorовим сирупом.