Domaći hleb u emajliranom livenom gvozdenom plehu za pečenje

1 Hleb

Sastojci

• 5 dl vode
• 25 g svežeg kvasca
• 1 - 1 1/2 kašičica soli
• 11 dl univerzalnog brašna
• 1 jaje i vaše omiljene semenke (opciono)

Oprema

• Emalirani liveni kaljenje

Упутства

1. U velikoj posudi, rastvorite kvasac u toploj vodi (98.6°F / 37°C).
2. Dodajte brašno i so i sjedinite u glatko i malo lepljivo testo. Ostavite testo da odmara 45 minuta dok se ne udvostruči ispod kuhinjske krpe.
3. Oblikujte veknu i stavite je u podmazan pleh (ili stavite papir za pečenje u pleh) i ostavite da odmara 30 minuta.
4. Podesite rernu na 392°F / 200°C.
5. (opciono) Umutite jaje i premažite testo jajetom, zatim ukrasite semenkama.
6. Pecite u rerni 35 minuta, plus još 5 minuta na maksimalnoj temperaturi da dobijete hrskavu koru.