Domaći osnovni ranč dresing (sa varijacijama)

Састојци

• 1/3 шоље (75 г) батермиљка
• 1/4 шоље (60 г) киселе павлаке
• 1 кашика лимуновог сока
• ½ чена белог лука, измешаног
• 10 г шалаот лука, ситно исецканог
• 1 кашичица соли
• 1 жуманце
• 1 1/3 шоље (300 г) неутралног уља

Uputstvo

1. Додајте све састојке осим уља у посуду са високим странама. Изблендирајте ручним блендером. Када се сједини, полако додавајте уље док се не емулгира. Ако немате ручни блендер, можете користити миксер или жицу за мућење.

Да бисте направили мању количину Ranch прелива користећи мајонез уместо уља и жуманце, ево како можете прилагодити рецепт:

Састојци за мању количину

• Батермиљк: 50г (око 3 кашике или 1/4 шоље)
• Кисела павлака: 40г (око 2 1/2 кашике)
• Limunov sok: 10g (oko 2 kašičice)
• Beli luk: 1/4 čena, sitno iseckan
• Šalotka: 5g (oko 1 kašika, sitno iseckana)
• So: 2g (oko 1/2 kašičice)
• Majonez: 80g (oko 1/3 šolje)

Uputstvo

1. Ujedinite sastojke: U činiji pomešajte mlaćenicu, kiselu pavlaku, majonez, limunov sok, beli luk, šalotku i so.
2. Izmešajte: Mutite sastojke dok ne postanu glatki i dobro sjedinjeni. Majonez daje prelivu kremastu teksturu, zamenjujući potrebu za uljem i žumancetom.
3. Probajte i prilagodite: Prilagodite kaljenje po ukusu. Ako volite ređi preliv, dodajte još malo mlaćenice.
4. Ohladite: Stavite u frižider najmanje 30 minuta da se ukusi prožmu.

Varijacije i predlozi za serviranje:

1. Ranch preliv sa dodatkom bilja:

• Dodaci: Sveže ili sušeno bilje poput kopra, peršuna, vlasca, ili estragona.
• Poslužite sa: Svežim povrćem za grickanje, zelenim salatama, ili kao umak za čips.

2. Ljuti ranch preliv:

• Dodaci: Dodajte kašičicu ljutog sosa, prstohvat kajenskog bibera, ili sitno seckane jalapeño papričice.
• Poslužite sa: Pilećim krilcima, grilovanim povrćem, ili preliveno preko takosa.

3. Preliv sa plavim sirom i ranch kaljenjem:

• Dodaci: Izmrvljujte plavi sir i dobro promešajte.
• Poslužite sa: Buffalo krilcima, salatama sa biftekom, ili kao sos za pomfrit.

4. Avokado Ranch kaljenje:

• Dodaci: Izblendajte 1/2 zrelog avokada za kremast, bogat ukus.
• Poslužite sa: Jelima inspirisanim Meksikom, salatama sa pečenom piletinom ili kao namaz za sendviče.

5. Dimljeni Ranch kaljenje:

• Dodaci: Dodajte 1/2 kašičice dimljene paprike i malo tečnog dima (opciono).
• Poslužite sa: Roštiljanim mesom, BBQ jelima ili kao preliv za pečeni krompir.

Predlozi za serviranje različitih varijacija:

• Ranch sa začinskim biljem je savršen za lagani i sveži preliv za salatu ili kao umak za sveže povrće.
• Ljuti Ranch dodaje pikantnost jelima sa roštilja ili prženim jelima i dobro funkcioniše kao sos za tako.
• Ranch sa plavim sirom je odličan uz jela sa puno ukusa kao što su buffalo krilca ili odrezak, dodajući kiselkasti, snažan ukus.
• Avokado Ranch je glatka, kremasta opcija koja se dobro slaže sa meksičkim jelima ili kao zdrav namaz za sendviče.
• Dimljeni Ranch dopunjuje BBQ i jela sa roštilja, pružajući bogat i blago dimljeni ukus.

Ove varijacije vam omogućavaju da prilagodite kaljenje prema vašim željama i jelu koje služite, čineći Ranch kaljenje svestranim dodatkom svakom obroku.

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idite na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
3. U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za otpatke da ga uklonite.
4. Kada završite, kliknite na dugme za štampu.