Jednostavan domaći recept za humus

8 porcija

Sastojci

• 1 konzerva (425 grama/15 oz/1 ½ šolja) leblebija, isprana i oceđena
• ½ kašičica sode bikarbone (opciono)
• 1/4 шоље лимуновог сока
• 2 чена белог лука, пресована
• 1/2 - 1 кашичица морске соли
• 1/2 шоље тахинија
• 2 - 4 кашике воде
• 1/2 кашичице млевеног кумина
• 1 supena kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
• За украшавање: прелијте маслиново уље, поспите млевеном паприком или сумахом, ситно сецкани свеж першун

Uputstvo

1. У шерпу додајте сланутак, па напуните шерпу водом и доведите до кључања. Кувајте око 20 минута, затим процедите сланутак кроз цедило. Овај корак је опционалан и има за циљ да резултат буде глаткији.
2. У међувремену, помешајте лимунов сок, бели лук и со у кухињском процесору и оставите да одстоји око 10 минута.
3. Додајте тахини у процесор и мешајте док смеша не постане густа и кремаста. Ако је потребно, скупите тахини са страна шпатуљом.
4. Додајте 2 кашике воде и мешајте док не постане глатко и кремасто, додајте још 1-2 кашике ако желите тањи резултат.
5. Додајте кумин и сланутак у кухињски процесор и мешајте док не постане веома глатко. Док блендирате, додајте маслиново уље. Ако је потребно, скупите смешу са страна процесора шпатуљом.
6. Проверите текстуру, ако желите више воде можете додавати по једну кашику.
7. Мешајте око 2 минута или дуже у зависности од тога колико глатак хумус желите. Пробајте са сољу.
8. Послужите у чинији и украсите омиљеним додацима.

SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?

Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.

Kako odštampati recept bez slika

1. Idite na https://www.printfriendly.com/
2. Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
3. U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za smeće da ga uklonite.
4. Kada završite, kliknite na dugme za štampu.