Luksuzni rolnica sa škampima
6 porcija
Sastojci
Palačinka
- 125 g putera
- 2 1/2 dl brašna
- 3 dl mleka
- so
- 4 jaja
Fil od škampa
- 2 kašike putera
- 3/4 dl brašna
- 2 1/2 dl mleka
- 1 1/2 dl pavlake
- 1 dl rendanog sira
- 250 - 300 grama oljuštenih škampa
- 2 kašike seckanog kopra
- so i biber
- 1 - 2 kašike rendanog rena (opciono)
Ukrašavanje
- 1 1/2 dl rendanog sira
- 100 g oljuštenih škampi
- kopar
- 3 - 4 kriške limuna
Uputstva
- Zagrejte rernu na 200°C/400°F.
- Rastopite puter u šerpi na srednjoj temperaturi.
- Dodajte brašno, mleko i so, i mešajte dok se testo ne odvoji od ivica šerpe. Skinite šerpu sa vatre i dodajte jedno po jedno jaje i mutite električnim mikserom.
- Razmažite testo na pleh za pečenje (oko 40 x 30 cm) obložen papirom za pečenje.
- Pecite u rerni oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi na papiru za pečenje.
- Za nadev od škampa: Rastopite puter u šerpi na srednjoj temperaturi. Dodajte brašno i mešajte. Dodajte mleko i pavlaku. Dovedite do ključanja uz mešanje. Ostavite da krčka oko 5 minuta povremeno mešajući.
- Umešajte sir, škampe, mirođiju i hren. Probajte sa soli i biberom.
- Pazite da sos nije previše redak. Škampi mogu dodati malo vode i možda ćete morati dodati malo brašna da zgusnete sos kako bi se zalepio za palačinku dok je rolate.
- Razmažite nadev od škampa po palačinki. Uvijte u rolat, sa duže strane. Koristite papir za pečenje prilikom rolanja držeći ga čvrsto rukama dok rolate (ne samo vukući papir).
- Postavite rolat sa spojem okrenutim na dole na pleh obložen papirom za pečenje.
- Dodajte sir na vrh i pecite u rerni oko 10 minuta.
- Ukrasite škampima, mirođijom i limunom
SAČUVATI RECEPT ZA KASNIJE?
Ako želite da sačuvate ovaj recept za kasnije, možete ga odštampati, dodati u obeleživače ili sačuvati na Pinterest.
Kako odštampati recept bez slika
- Idite na https://www.printfriendly.com/
- Unesite link za recept u polje za unos i kliknite na dugme "Pregled".
- U pregledu, pređite mišem preko elementa koji ne želite da štampate (slike ili druge elemente) i kliknite na simbol kante za otpatke da biste ga uklonili.
- Kada završite, kliknite na dugme za štampu.
Ostavite komentar