Мак и сир у ливеном гвожђу

4 porcije

Sastojci

Бешамел сос

• 2,5 кашике путера
• 1/8 шоља универзалног брашна
• 2 šolje punomasnog mleka
• 1 žumance
• 1 kašičica soli
• 1/4 kašičice muškatnog oraščića

Mac & Cheese

• 2 šolje Béšamela
• 1 pakovanje kuvanih laktastih testenina
• 2 šolje belog čedara
• 1/2 šolje mocarele
• 1/2 šolje prezli
• 2 kašike putera
• so 
• biber

Oprema

• Tiganj od livenog gvožđa

Metod

1. Prokuvajte mleko (pazite da ne prekipi). 
2. Otopite puter u šerpi i dodajte brašno, mešajte.
3. Dodajte mleko malo po malo koristeći kutlaču i dobro mešajte da izbegnete grudvice i zagorevanje.
4. Dodajte so, muškatni oraščić i žumance.
5. Dodajte sos makaronima i promešajte.
6. Dodajte sir i probajte sa solju i biberom.
7. Sipajte makarone u tiganj od livenog gvožđa ili neki drugi kalup.
8. Pospite prezle preko makarona i rasporedite komadiće putera po prezlama.
9. Pecite u rerni na najvišoj mogućoj temperaturi dok vrh ne postane zlatno braon.