Musaka

Sastojci

• 3 čena belog luka
• 3 kašike maslinovog ulja
• 500 g mlevene govedine ili jagnjetine
• 500 g pasirane paradajze
• 2 kašike paradajz-pirea
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 1/2 mililitar bibera
• 2 patlidžana
• 1 kašičica soli
• 3 dl blagog prirodnog jogurta
• 3 jaja
• 150 g feta sira

Oprema

• Emajlirani tiganj od livenog gvožđa za pečenje
• Tiganj od livenog gvožđa

Uputstvo

1. Isjeckajte i propržite komade belog luka u maslinovom ulju.
2. Dodajte mleveno meso i propržite na srednjoj temperaturi.
3. Dodajte pasirane paradajze, paradajz-pire, šećer, so i biber.
4. Uključite rernu na 225°C / 437°F
5. Operite patlidžane i isecite na komade od 1 cm. Stavite komade patlidžana na papirni ubrus, posolite i ostavite da odstoje 15 minuta.
6. Pržite komade patlidžana 2 minuta sa svake strane u maslinovom ulju.
7. Ređajte patlidžane i mleveno meso u posudu za pečenje.
8. Umutite jogurt, jaja i biber.
9. Sipajte smesu u kalup i izmrvlite fetu preko.
10. Pecite u rerni 20 minuta.

Poslužite sa salatom.