Pečurke Pasta

4 porcije

Vreme kuvanja: 15 minuta.

Sastojci

• 250 grama pečuraka (mešavina po želji), isečenih.
• 2 kašičice balzamiko ili belog vinskog sirćeta.
• 4 kašičice miso paste.
• 6 kašika putera, omekšalog.
• 10 čena belog luka, sitno iseckanih.
• 2,5 dl (240 ml) pavlake za kuvanje.
• ulje od uljane repice za prženje
• so i biber
• Oko 400-500 grama testenine.

Oprema

• Tiganj od livenog gvožđa

Uputstvo

1. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju.
2. Izmešajte puter i miso u miso pastu.
3. Dodajte ulje, pečurke i beli luk u 12" tiganj od livenog gvožđa ili wok od livenog gvožđa na srednjoj temperaturi oko 3-5 minuta dok pečurke blago ne porumene. Umiješajte sirće i pržite 30 sekundi, zatim dodajte miso pastu i pavlaku, mešajte i začinite solju i biberom.
4. Dodajte testeninu i mešajte da se oblože i pomešaju pečurke sa testeninom.
5. Poslužite odmah sa sveže mlevenim biberom.