Pasta od spanaća
Evo zabavan način da dodate još hranljivih sastojaka i boje vašoj testenini.
4 porcije
Sastojci
- 270 grama smrznutog spanaća ili svežeg spanaća
- 3 jaja
- 3 šolje brašna
- со
Oprema
Uputstvo
- Odmrznite spanać, a zatim ga procedite pritiskajući spanać kašikom kroz cediljku. Ako koristite svež spanać, propržite ga na tiganju na srednjoj temperaturi dok ne uvene. Ostavite spanać da se ohladi, a zatim uklonite tečnost ceđenjem pomoću peškira.
- Izmešajte jaja i spanać u glatki pire u mikseru.
- Umešajte so i brašno u testo rukama (koristeći metodu zida od brašna) ili pomoću multipraktika.
- Kada imate grubo testo, mesite ga rukama oko 10 minuta i dodajte onoliko brašna koliko je potrebno. Testo ne sme biti previše vlažno jer će se tada zalepiti za mašinu za testeninu i testenina će se lepiti kada izlazi iz mašine.
- Umotajte testo u plastičnu foliju i ostavite da odmori 30 minuta ili duže.
- Oblikujte testeninu u željeni oblik i debljinu i kuvajte oko 1 minut u slanoj vodi. Proverite da li je al dente nivo po vašem ukusu.
- Čuvajte ostatak testa u frižideru.
Ostavite komentar