Tiramisu
Sastojci
- 2 jaja
- 4 kašike šećera
- 2 kašike Amaretta (konjak ili drugi liker)
- 225 g mascarponea
- 2 dl quarka (opciono umesto belanaca)
- 12 - 16 Savoiardi piškota
- 1,5 dl jake kafe
- 2 kašike kakaa
Опрема
- Ručni mikser
- Posuda za pečenje
Uputstvo
- Umutite žumanca i šećer.
- Dodajte mascarpone i Amaretto, umutite u ujednačenu smesu. Dodajte quark u smesu ili (u zavisnosti šta koristite) umutite belanca u čvrstu penu i pažljivo umešajte u smesu do ujednačene mase.
- Sipajte kafu u duboki tanjir. Umačite piškote jedan po jedan (umačite samo pola piškote i držite 1-2 sekunde, nemojte ih natapati, ionako će upiti tečnost i lako je da piškota previše upije kafu).
- Poređajte prvih 6 - 8 piškota (u zavisnosti od veličine vaše posude) na dno posude. Premažite polovinu mascarpone smese preko piškota.
- Prosejte kakao preko mascarpone smese.
- Poređajte preostalih 6 - 8 piškota na vrh i premažite preostalu mascarpone smesu preko piškota.
- Ostavite tortu da odstoji u frižideru najmanje 1 sat, što duže to bolje, pa je dobra ideja da tiramisù napravite dan ranije i ostavite ga da odstoji u frižideru preko noći.
- Neposredno pre serviranja, prosejte poslednji kakao po vrhu torte.
Ostavite komentar