Tikvica i čokoladni hleb

Sastojci

• 1 šolja univerzalnog brašna
• 1 šolja integralnog brašna
• 1/4 šolje kakaa
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1 šolja šećera
• 3 velika jaja - blago umućena
• 3/4 šolje pirea od jabuke
• 1/4 šolje ulja od kanole
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1 oz čokolade, otopljene
• 1/2 šolje seckanih oraha - 1 3/4 unce
• 2 šolje rendane tikvice (iscediti krpom)
• Ulje, puter ili sprej za kuvanje za kalup.

Oprema

• Emajlirani liveni gvozdeni pleh za hleb sa poklopcem

Metod

1. Zagrejte rernu na 325°F/165°C.
2. U kalupu za hleb koji može u rernu (na slici W 9 cm * L 26,5 cm * H 6 cm) nanesite tanak sloj ulja, putera ili spreja za kuvanje da ne bi lepilo.
3. U velikoj posudi umutite pšenično brašno, integralno brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
4. U drugoj velikoj posudi umutite jaja, šećer, pire od jabuke, ulje, vanilu i otopljenu čokoladu dok se ne sjedine.
5. Dodajte suve sastojke i mešajte lopaticom dok se ne sjedine.
6. Umešajte tikvicu i orah.
7. Sipajte smesu u kalup za hleb. Pecite u rerni 60 minuta, testirajte čačkalicom ubodom u sredinu i proverite da li izlazi čista.
8. Ohladite 10 minuta. Izvadite hleb iz kalupa i stavite na rešetku da se potpuno ohladi.