Tikvica zapekanka sa ruzmarinom, paprikom i haloumijem

Krenite na kulinarsko putovanje koje kombinuje svežinu baštenskih tikvica sa aromatičnom bogatstvom ruzmarina i snažnim udarcem bibera. Naš recept za Zucchini Casserole sa ruzmarinom i biberom je proslava jednostavnih sastojaka koji se spajaju da stvore jelo koje nije samo ukusno već i gozba za čula.

U ovoj kulinarskoj avanturi vodićemo vas kroz korake da savladate tikvicu zapečenu u Balti Dish koja savršeno balansira između utešne topline i živopisnih ukusa. Bilo da ste iskusni kuvar ili domaćin željan da istraži nove ukuse, ovaj recept obećava da će unaprediti vaše gastronomsko iskustvo.

Pripremite se da vaša kuhinja zamiriše na svež ruzmarin, probudite svoja čula sa pikantnošću crnog bibera i uživajte u zdravoj dobroti tikvica. Hajde da zaronimo u umetnost pravljenja Zucchini Casserole koja će sigurno postati zvezda na vašem trpezarijskom stolu.

4 porcije

Sastojci

Pečena šargarepa i krompir

• 900 g krompira i šargarepe
• maslinovo ulje
• so

Zapečena tikvica

• 1 tikvica (oko 300 g)
• 2 paprike (ako imate žutu i crvenu)
• 1 žuti luk
• 1/2 vezice ruzmarina
• 1/2 kašike maslinovog ulja
• 1 dl belog kuvanog vina
• 2 1/2 dl pavlake
• 1 1/2 dl vode
• 1 kocka povrćnog bujona
• 2 kašičice kukuruznog skroba
• 400 g haloumi sira
• 1/2 kašike ulja
• so i biber

Oprema

• Emajlirani Balti Dish od livenog gvožđa
• Tiganj od livenog gvožđa 10"

Uputstvo

1. Zagrejte rernu na 200°C/400°F.
2. Isecite krompir na kriške, a šargarepu na manje komade. Pomešajte krompir sa maslinovim uljem u posudi pogodnoj za rernu i začinite solju i biberom. Pecite u rerni oko 40 minuta.
3. U međuvremenu, isecite tikvicu na komade od 2 x 2 cm.
4. Isecite paprike na komade od jednog inča i iseckajte luk i ruzmarin.
5. Skuvajte tikvicu, papriku, luk u maslinovom ulju zajedno sa ruzmarinom nekoliko minuta u Balti Dish Casserole ili Dutch oven. Začinite solju i biberom.
6. Dodajte vino i ostavite da krčka minut.
7. Dodajte pavlaku, vodu, kocku povrćnog bujona, kukuruzni skrob u šerpu i promešajte. Ostavite da krčka 8 minuta. Začinite solju i biberom.
8. Isecite haloumi na kockice. Pržite haloumi u maslinovom ulju u tiganju od livenog gvožđa na srednjoj temperaturi nekoliko minuta.
9. Poslužite zapečeno jelo sa krompirom i šargarepom prelivenom haloumijem.