Liveno gvožđe izvan šporeta: Kreativni načini da koristite svoj posuđe za kuvanje za koje verovatno niste znali

Kada većina ljudi pomisli na cast iron, zamisli cvrčavi odrezak, ključalu čorbu ili bogatu pečenu zaprženu jelu. I dok su ti klasici zaslužili svoje mesto, cast iron posuđe—posebno dobro izrađeni komadi poput vašeg Crucible Cookware—može mnogo više.

Zapravo, vaš cast iron i Dutch oven su svestraniji nego što možda mislite. Nisu samo za šporet ili rernu; to su alati za kreativnost, ukus, pa čak i prezentaciju. Evo nekoliko neočekivanih načina da maksimalno iskoristite svoj omiljeni Crucible Cookware.

1. Pečenje hleba kao profesionalac

Hleb u zanatskom stilu ne zahteva fancy pekaru, samo Dutch oven. Debeli zidovi i čvrsto pristajuć poklopac livenog gvozdenog Dutch ovena stvaraju savršeno okruženje za hrskavu, vazdušastu veknu sa nežnim mrvicama. Vlaga zarobljena unutra oponaša pećnicu sa parom u pekari, dajući vam onu hrskavu koricu o kojoj sanjaju kućni pekari.

Savet: Zagrejte Dutch oven pre dodavanja testa za najbolje rezultate.

2. Deserti iz tiganja koji kradu pažnju

Vaš tiganj od livenog gvožđa nije samo za slana jela. To je tajno oružje za dekadentne deserte.
Pomislite:

• Lepljivi brauniji iz tiganja

• Rustične galete od jabuka

• Karamelizovana torta od ananasa naopako

Liveno gvožđe odlično zadržava toplotu, stvarajući hrskave ivice dok je sredina mekana i sočna. Plus, možete ga služiti direktno iz tiganja za šarmantnu, rustičnu prezentaciju.

3. Liveno gvožđe na roštilju (ili na vatri)

Liveno gvožđe uspeva i van kuhinje. Savršeno je za kuvanje na otvorenom, bilo da roštiljate u dvorištu ili pravite večeru na kamperskoj vatri.

Ideje za roštilj:

• Pečene breskve ili ananas na roštilju

• Burgeri ili odresci pečeni na livenom gvožđu

• Povrće pečeno na vatri

Tiganj od livenog gvožđa ili Dutch oven lako podnosi otvorene plamenove, što ga čini omiljenim među kampersima i ljubiteljima roštilja.

4. Hladne upotrebe koje verovatno nikada niste probali

Evo jednog iznenađujućeg trika: liveno gvožđe može takođe zadržavati hladnoću. Ohladite svoju tiganj ili Dutch oven u frižideru i koristite ga za:

• Poslužite ohlađene salate ili plodove mora

• Održavajte deserte poput mus-a ili sladoleda hladnim duže na stolu

• Poslužite ploče sa sirom na hladnoj podlozi

Težak materijal dobro zadržava temperaturu, pa funkcioniše na oba načina — grejanje i hlađenje.

5. Dizanje testa u Dutch oven-u

Mnogi kućni pekari ne shvataju da je Dutch oven takođe idealan za dizanje testa. Njegov težak poklopac pomaže u održavanju vlage i konstantne temperature, pružajući vam kontrolisano okruženje za dizanje testa. Jednostavno podmažite unutrašnjost, oblikujte testo i ostavite ga da naraste pre pečenja (u istom loncu, ako želite).

6. Koristite ga kao rustični poslužavnik

Ko kaže da liveno gvožđe mora ostati u kuhinji? Prelepi emajlirani Dutch oven ili začinjeni tiganj pravi su fantastični poslužavnik za sto.
Koristite ga za:

• Poslužite glavno jelo u porodičnom stilu

• Poslužite priloge sa šarmom

• Prikažite hleb, pečene proizvode ili deserte

Održava hranu toplom duže i dodaje prijatnu, rustičnu atmosferu vašem stolu.

Otključavanje punog potencijala vašeg Crucible Cookware

Vaš posuđe je više od običnog kuhinjskog alata—deo je priče koju pričate u kuhinji i za stolom. Razmišljajući izvan okvira (ili izvan šporeta), otkrićete još više načina da se zaljubite u svoj liveni gvožđe i Dutch oven.

Dakle, samo napred—probajte jednu od ovih ideja i otkrijte koliko je vaš Crucible Cookware zaista svestran.